Hotelieria e gastronomia.
L’arte di vivere alla francese, al suo meglio.
Il polo Hôtellerie & Gastronomie rappresenta un’altra facciata del progetto di Bentouch Group: far vivere e trasmettere l’arte di vivere in stile francese attraverso strutture d’eccellenza, ristoranti firmati da grandi chef e spazi benessere pensati per il relax.
Nato nel 2022 con il riavvio del Château de Noirieux, questo polo si è rapidamente ampliato fino a diventare una vera e propria collezione di hotel e ristoranti di prestigio.
Una collezione di strutture d’eccellenza.
Quattro marchi oggi formano il polo, ognuno con la sua specificità: un castello, un nuovo stabilimento sulle rive della Sèvre Nantaise, una firma del benessere e una rete di ristoranti gastronomici guidati da un chef di fama.
L’Anjou raffinato.
A venti minuti da Angers, nel Val de Loire, il Château de Noirieux e il suo maniero del XV secolo ospitano un hotel a 4 stelle nel cuore di un parco centenario di nove ettari. Durante una tappa, un weekend romantico o una vacanza in famiglia, l’albergo offre il silenzio assoluto della campagna angvina e la bellezza del Val de Loire.
Ristorante gastronomico, bar lounge, spazio benessere, piscina e jacuzzi esterni riscaldati, labirinto vegetale: ogni spazio è un invito al lusso raffinato in stile francese.
Il nuovo gioiello della Liguria.
Inaugurato nella primavera del 2026 dopo un investimento di dieci milioni di euro, il Château du Portereau è il frutto della nostra collezione. Situato a Vertou, alle porte di Nantes, ai margini della Sèvre Nantaise e in un parco di due ettari, questo hotel a quattro stelle ospita 26 camere dislocate tra il castello e l’antico padiglione.
L’hotel comprende un ristorante franco-italiano firmato L’Attilio, un centro benessere, una piscina riscaldata, una chiesetta sul bordo della Sèvre e una oreficeria di 200 m² dedicata ai seminari e agli eventi, in grado di ospitare fino a 400 persone. Un nuovo punto di riferimento nel grande Ouest.
La gastronomia di Attilio Marrazzo.
L’Attilio è la firma gastronomica del gruppo, portata avanti dal chef Attilio Marrazzo. Nato a Napoli e formatosi nelle più grandi cucine d’Italia e di Francia – tra cui quella di Joël Robuchon – il chef difende una cucina emozionale, fedele alle sue radici italiane e decisamente contemporanea. Quattro indirizzi portano oggi il marchio.
- L’Attilio Paris – in 184 rue du Faubourg Saint-Honoré (8° arrondissement), un ristorante gastronomico suddiviso in diverse ambientazioni: gastronomia raffinata e pasticceria, bistrot e bar, ristorante gastronomico e menù alla carta del chef.
- L’Attilio Briollay – nel castello di Noirieux, il ristorante gastronomico selezionato dal Guida Michelin, che attinge al giardino del castello e ai migliori prodotti dell’Anjou.
- L’Attilio Vertou – la nuova tavola franco-italiana del Château du Portereau, aperta nella primavera del 2026.
- L’Attilio Port Bourgenay – nella Vendée, una tavola panoramica installata nella marina di Port Bourgenay – apertura primavera 2026.
La firma del benessere del gruppo.
Spa Shaman è la marca di benessere di Bentouch Group, pensata per offrire ai clienti dei nostri stabilimenti una pausa rigenerante. Trattamenti corporei, rituali esclusivi, spazi sensoriali: ogni protocollo è concepito per coniugare competenza, serenità e l’arte del benessere in stile francese.
Spa Shaman si inserisce nella continuità della nostra esigenza alberghiera: la disconnessione come promessa, il benessere come disciplina.
Una strategia patrimoniale e imprenditoriale.
La stessa esigenza che guida il nostro polo Hôtellerie & Gastronomie guida anche le altre nostre attività: creare valore duraturo, valorizzare il patrimonio, trasmettere competenze e investire nella qualità. Ogni acquisizione è accompagnata da un programma di ristrutturazione ambizioso, ogni apertura punta all’eccellenza, ogni esperienza del cliente è pensata per rimanere indimenticabile.
È questa ambizione patrimoniale e imprenditoriale che rende Bentouch Group uno dei protagonisti più singolari dell’hotellerie e della gastronomia francesi.
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La crescita si costruisce con i talenti.
Il polo Gastronomie & Hôtellerie rappresenta l’arte di vivere del gruppo. Cuochi, chef di hotel, sommelier, receptionist, operatori spa, responsabili degli stabilimenti: i nostri mestieri coniugano esigenza, ospitalità e passione per il dettaglio.
Con l’apertura di nuovi stabilimenti di lusso – dal Château de Noirieux al Château du Portereau passando per L’Attilio Paris – offriamo prospettive a coloro che vogliono evolversi nel settore dell’ospitalità e della gastronomia di alto livello.
