Hôtellerie & Gastronomie.
O estilo de vida francês, no seu melhor.
O polo Hôtellerie & Gastronomie representa outra faceta do projeto da Bentouch Group: dar vida e transmitir o estilo de vida francês através de estabelecimentos excepcionais, restaurantes assinados por um grande chef e espaços de bem-estar concebidos para descontrair.
Fundado em 2022 com a retomada do Château de Noirieux, este polo rapidamente se expandiu para se tornar uma verdadeira coleção de hotéis e gastronomia de prestígio.
Uma coleção de estabelecimentos excepcionais.
Quatro marcas constituem atualmente o polo, cada uma com a sua singularidade – um castelo, um novo estabelecimento às margens da Sèvre Nantaise, uma marca de bem-estar e uma rede de restaurantes gastronómicos liderados por um chef de renome.
O Anjou refinado.
A vinte minutos de Angers, no Val de Loire, o Château de Noirieux e seu palácio do século XV abrigam um hotel de 4 estrelas no coração de um parque centenário de nove hectares. Durante uma estadia, um fim de semana romântico ou férias em família, o estabelecimento oferece o absoluto silêncio da zona rural angevina e a beleza do Val de Loire.
Restaurante gastronómico, bar lounge, espaço de bem-estar, piscina e jacuzzi exteriores aquecidos, labirinto vegetal: cada espaço é uma convite ao luxo refinado à francesa.
O novo tesouro da região de Ligúria.
Inaugurado na primavera de 2026 após um investimento de dez milhões de euros, o Château du Portereau é o mais recente membro da nossa coleção. Situado em Vertou, às portas de Nantes, às margens da Sèvre Nantaise e num parque de dois hectares, este hotel de quatro estrelas dispõe de 26 quartos distribuídos entre o castelo e o antigo pavilhão.
O estabelecimento inclui um restaurante franco-italiano assinado por L’Attilio, um spa, uma piscina aquecida, uma guincho à beira do Sèvre e uma orangeria de 200 m² dedicada a seminários e eventos, capaz de acomodar até 400 pessoas. Uma nova referência no grande oeste.
A gastronomia de Attilio Marrazzo.
O Attilio é a assinatura gastronômica do grupo, liderada pelo chef Attilio Marrazzo. Nascido em Nápoles e formado nas maiores casas da Itália e da França – incluindo Joël Robuchon – o chef defende uma cozinha de emoção, fiel às suas raízes italianas e decididamente contemporânea. Quatro endereços hoje ostentam a marca.
- L’Attilio Paris – na Rua do Faubourg Saint-Honoré, 184 (8.º arrondissement), um restaurante gastronómico dividido em várias áreas: loja de produtos finos e pastelaria, bistrô e bar, restaurante gastronómico e mesa de degustação do chef.
- O Attilio Briollay – no Château de Noirieux, o restaurante gastronómico selecionado pelo Guia Michelin, que utiliza o pomar do próprio domínio e os melhores produtos de Anjou.
- O Attilio Vertou – A nova mesa franco-italiana do Château du Portereau, inaugurada na primavera de 2026.
- L’Attilio Port Bourgenay – na Vendée, uma mesa panorâmica instalada na marina de Port Bourgenay – Abertura prevista para a primavera de 2026.
A assinatura do grupo de bem-estar.
Spa Shaman é a marca de bem-estar da Bentouch Group, criada para oferecer aos clientes dos nossos estabelecimentos uma pausa regeneradora. Tratamentos corporais, rituais exclusivos, espaços sensoriais: cada protocolo foi concebido para combinar expertise, serenidade e o savoir-faire francês da arte do tratamento.
Spa Shaman se insere na continuidade da nossa exigência hoteleira – a desconexão como uma promessa, o bem-estar como uma disciplina.
Uma estratégia patrimonial e empreendedora.
O que orienta nosso segmento de Hotelaria & Gastronomia é a mesma exigência que anima nossas outras atividades: criar valor duradouro, valorizar o patrimônio, transmitir conhecimentos e investir na qualidade. Cada aquisição é acompanhada por um programa de renovação ambicioso, cada abertura visa a excelência, cada experiência do cliente é pensada para ser inesquecível.
Essa ambição patrimonial e empreendedora é o que torna a Bentouch Group um dos protagonistas mais singulares do setor hoteleiro e gastronômico francês.
+30 % recrutamentos por ano:
O crescimento se constrói com talentos.
O polo Gastronomia & Hôtellerie representa a arte de viver do grupo. Cozinheiros, chefs de hotel, sommeliers, recepcionistas, profissionais de spa e responsáveis de estabelecimento: nossos ofícios combinam exigência, hospitalidade e paixão pelo detalhe.
Com a abertura de novos estabelecimentos de excelência – do Château de Noirieux ao Château du Portereau, passando pelo L’Attilio Paris – oferecemos oportunidades a quem quer evoluir no setor hoteleiro e da gastronomia de alto nível.
