Os ofícios da Hotéis e Gastronomia

Uma cozinha assinada pelo chef Attilio Marrazzo, formado por Joël Robuchon. Castelos classificados. Um spa pensado para descontrair. Trabalha em estabelecimentos excepcionais, com verdadeiras perspectivas de evolução na alta gastronomia. Contrato permanente e temporário.

Nossas profissões

Os ofícios de venda
no Ben Touch

Diretor / Responsável de estabelecimento (H/F)

Você dirige um hotel, um restaurante ou um spa. Equipes, experiência do cliente, desempenho: tudo depende da sua capacidade de unir e manter a excelência no dia a dia.

A sua rotina diária:

Você dirige a operação do estabelecimento
Você anima e une suas equipes
Você garante a excelência da experiência do cliente
Você acompanha o desempenho e os indicadores do estabelecimento

Chef de cozinha e Co-Chef de cozinha (H/F)

Você traz a assinatura gastronômica do chef Attilio Marrazzo. Você concebe a carta, dirige a equipe e garante a qualidade de cada prato.

A sua rotina diária:

Você concebe a carteira e dirige a brigada na cozinha
Você garante a qualidade constante dos pratos e a fluidez do serviço
Você supervisiona a equipe, gerencia os estoques e garante o cumprimento das normas HACCP

Chef de parte (H/F)

Você é responsável pelo seu posto na cozinha. Você prepara, prepara e envia os pratos da sua seção, além de treinar os comissários que trabalham com você.

A sua rotina diária:

Você fabrica, confecciona e envia os pratos da sua equipe
Você supervisiona e forma os comissários
Você gerencia seus estoques e participa da inovação culinária

Coordenador de Cozinha & Coordenador de Pastelaria (H/F)

Você inicia sua carreira em uma brigada dirigida por um aluno de Robuchon. Preparação, cozimento, arrumação, confeitaria: você aprende com os melhores e avança rapidamente.

A sua rotina diária:

Você garante a implementação e os preparativos
Você realiza preparações culinárias, manobras simples e confeitaria
Você mantém seu posto e respeita as normas HACCP

Gerente de hotel e Chefe de cozinha (H/F)

Você organiza o serviço no restaurante. Recepção, aconselhamento sobre os vinhos e os pratos, elegância no atendimento: você é o garante de uma experiência de cliente excepcional.

A sua rotina diária:

Você recebe e aconselha os clientes sobre os pratos e os vinhos
Você garante um serviço fluente e elegante
Você encarregará os comissários de sala

Servidor (H/F)

Você garante um serviço impecável em estabelecimentos de luxo. Cada detalhe conta, e você sabe disso.

A sua rotina diária:

Você garante o serviço no restaurante de acordo com os padrões da casa
Você aconselha os clientes sobre os pratos e os vinhos
Você participa da organização e cuida da elegância da sala

Sommelier (H/F)

Você compõe a carta de vinhos e sublima a combinação entre comida e vinho. Um cargo para os apaixonados que querem trabalhar em um ambiente gastronômico exigente.

A sua rotina diária:

Você compõe e dá vida à carteira de vinhos
Você aconselha os clientes e realiza o serviço de vinho
Você trabalha com o chef no assunto vinhos e comida

Recepcionista / Concierge & Vendedor de Comida (H/F)

Você é o primeiro rosto do estabelecimento. Recepção, conforto, atenção aos detalhes: você dá o tom da estadia desde o momento em que os clientes chegam.

A sua rotina diária:

Você recebe os clientes e gerencia as chegadas e saídas
Você informa os clientes e cuida do seu conforto durante a estadia
Você garante o serviço de valet parking

Governante(a) e empregado(a) de andares (H/F)

Você garante a limpeza e a elegância das salas e espaços. O padrão da casa é você que a mantém viva todos os dias.

A sua rotina diária:

Você garante a limpeza e a elegância das salas e espaços comuns
Você organiza e controla o trabalho dos andares
Você garante o cumprimento dos padrões da casa

Terapeuta de Spa / Especialista em Bem-Estar (H/F)

No Spa Shaman, você oferece aos clientes uma pausa regeneradora. Tratamentos exclusivos, conselhos personalizados, ambiente excepcional: um espaço ideal para aqueles que desejam trabalhar em um ambiente de alto padrão.

A sua rotina diária:

Você realiza os cuidados e os rituais da assinatura do Spa Shaman
Você acompanha e aconselha os clientes
Você cuida da higiene e da serenidade dos espaços

Transmitir o arte de receber da maneira francesa, cuidando de cada detalhe para nossos clientes: nas nossas casas, a exigência se vive em equipe e com bondade.

Camille – Chefe de equipe