Les métiers de l'Hôtellerie et la Gastronomie

Une cuisine signée par le chef Attilio Marrazzo, formé par Joël Robuchon. Des châteaux classés. Un spa pensé pour la déconnexion. Vous travaillez dans des établissements d’exception, avec de vraies perspectives d’évolution dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme. CDI et CDD.

nos métiers

Les métiers de la vente
chez Ben Touch

Directeur / Responsable d’établissement (H/F)

Vous pilotez un hôtel, un restaurant ou un spa. Équipes, expérience client, performance : tout repose sur votre capacité à fédérer et à tenir l’excellence au quotidien.

Votre quotidien :

Vous pilotez l’exploitation de l’établissement
Vous animez et fédérez vos équipes
Vous garantissez l’excellence de l’expérience client
Vous suivez la performance et les indicateurs de l’établissement

Chef de cuisine & Second de cuisine (H/F)

Vous portez la signature gastronomique du chef Attilio Marrazzo. Vous concevez la carte, vous dirigez la brigade, vous garantissez la qualité de chaque assiette.

Votre quotidien :

Vous concevez la carte et dirigez la brigade en cuisine
Vous garantissez la qualité constante des plats et la fluidité du service
Vous encadrez l’équipe, gérez les stocks et veillez au respect des normes HACCP

Chef de partie (H/F)

Vous êtes responsable de votre poste en cuisine. Vous fabriquez, dressez et envoyez les plats de votre partie, et vous formez les commis qui travaillent avec vous.

Votre quotidien :

Vous fabriquez, dressez et envoyez les plats de votre partie
Vous supervisez et formez les commis
Vous gérez vos stocks et participez à l’innovation culinaire

Commis de cuisine & Commis pâtissier (H/F)

Vous démarrez votre carrière au sein d’une brigade dirigée par un élève de Robuchon. Mise en place, cuissons, dressages, pâtisserie : vous apprenez auprès des meilleurs et vous progressez vite.

Votre quotidien :

Vous assurez la mise en place et les préparations
Vous réalisez cuissons, dressages simples et pâtisserie
Vous entretenez votre poste et respectez les normes HACCP

Maître d’hôtel & Chef de rang (H/F)

Vous orchestrez le service en salle. Accueil, conseil mets & vins, élégance du service : vous êtes le garant d’une expérience client d’exception.

Votre quotidien :

Vous accueillez et conseillez les clients sur les mets et les vins
Vous assurez un service fluide et élégant
Vous encadrez les commis de salle

Serveur (H/F)

Vous assurez un service impeccable dans des établissements haut de gamme. Chaque détail compte, et vous le savez.

Votre quotidien :

Vous assurez le service en salle dans le respect des standards de la maison
Vous conseillez les clients sur les mets et les vins
Vous participez à la mise en place et veillez à l’élégance de la salle

Sommelier (H/F)

Vous composez la carte des vins et vous sublimez l’accord mets & vins. Un poste pour les passionnés qui veulent exercer dans un cadre gastronomique exigeant.

Votre quotidien :

Vous composez et faites vivre la carte des vins
Vous conseillez les clients et réalisez le service du vin
Vous travaillez l’accord mets & vins avec le chef

Réceptionniste / Concierge & Voiturier (H/F)

Vous êtes le premier visage de l’établissement. Accueil, confort, attention aux détails : vous donnez le ton du séjour dès l’arrivée des clients.

Votre quotidien :

Vous accueillez les clients et gérez les arrivées et départs
Vous renseignez les clients et veillez à leur confort pendant le séjour
Vous assurez le service voiturier

Gouvernant(e) & Employé d’étage (H/F)

Vous garantissez la propreté et l’élégance des chambres et des espaces. Le standard de la maison, c’est vous qui le faites vivre chaque jour.

Votre quotidien :

Vous garantissez la propreté et l’élégance des chambres et espaces communs
Vous organisez et contrôlez le travail des étages
Vous veillez au respect des standards de la maison

Spa praticien / Praticien bien-être (H/F)

Au sein du Spa Shaman, vous offrez aux clients une parenthèse régénérante. Soins signature, conseils personnalisés, cadre d’exception : un poste pour ceux qui veulent exercer dans un environnement haut de gamme.

Votre quotidien :

Vous réalisez les soins et rituels signature du Spa Shaman
Vous accompagnez et conseillez les clients
Vous veillez à l’hygiène et à la sérénité des espaces

Faire vivre l’art de recevoir à la française, soigner chaque détail pour nos clients : dans nos maisons, l’exigence se vit en équipe et dans la bienveillance.

Camille – Cheffe de rang