Une cuisine d'émotion, de Naples à la France.
Née en Campanie, nourrie par les plus grandes maisons entre l’Italie et la France, dont onze ans au sein du groupe Joël Robuchon, la cuisine de L’Attilio porte une signature unique. De Paris au Val de Loire, chaque adresse incarne cette cuisine d’émotion qui fusionne tradition italienne et gastronomie française avec une précision et une générosité rares.
De la Campanie à Robuchon, de Robuchon à l'indépendance.
L’Attilio puise ses racines en Campanie, dans les parfums du ragù familial, des herbes fraîches et des légumes du potager. La maison s’est forgée au Four Seasons de Milan auprès de Sergio Mei, puis à l’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, pendant onze années décisives. C’est là que la rigueur de la haute gastronomie française s’est mêlée à une sensibilité méditerranéenne profonde – avec deux sélections au Guide Michelin à la clé, chez Jean et à l’Atelier Robuchon.
L’indépendance est venue naturellement. L’Attilio est l’expression la plus personnelle de cette double culture : une cuisine fidèle à ses racines méditerranéennes, résolument contemporaine, guidée par les saisons et l’exigence du produit.
Notre cuisine est avant tout une histoire de sens et de saisons. Nous travailleons les produits avec respect, en cherchant à révéler leur vérité plutôt qu'à la transformer.
Chaque L'Attilio est unique. Tous portent la même signature.
L’Attilio n’est pas un concept dupliqué : c’est une vision culinaire qui s’adapte à chaque lieu. Un restaurant parisien à plusieurs niveaux.
Une table sélectionnée au Guide Michelin dans un château angevin. Une adresse de terroir aux portes de Nantes. Ce qui les relie : l’exigence du produit et la recherche du geste juste.
La dolce vita au Faubourg Saint-Honoré.
Inauguré en décembre 2023, L’Attilio Paris s’installe au 184, rue du Faubourg Saint-Honoré, dans le 8e arrondissement. Sur 300 m² répartis sur quatre niveaux, la maison déploie un univers gastronomique complet :
- Au rez-de-chaussée, l’Épicerie Fine et la Pâtisserie — produits italiens d’excellence et trouvailles françaises, sélectionnés en direct des meilleurs producteurs.
- Au premier étage, le Bistrot et le Bar — cuisine française généreuse d’inspiration italienne, déjeuners composés librement dans l’esprit des trattorias.
- Au deuxième étage, le Restaurant Gastronomique — menus dégustation en 5 ou 7 temps, fusion des traditions françaises et de la générosité italienne.
- Au dernier étage, une salle privative avec vue sur la cuisine pour des moments d’exception en toute intimité.
Référencé au Guide Michelin, noté 9,3/10 sur TheFork.
- Horaires : Déjeuner du lundi au vendredi · Dîner du lundi au samedi soir
- Adresse : 184, rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
- Téléphone : 01 59 30 10 72
- Email : reservation-paris@lattilio.com
- Site : lattilio-paris.com
Une sélection Michelin au cœur du Val de Loire.
Au sein du Château de Noirieux, à quelques minutes d’Angers, L’Attilio Briollay incarne une expression ancrée dans le terroir angevin. Ici, la carte s’écrit au fil des saisons et du potager du domaine : volaille fermière, légumes du jardin, poissons de Loire, herbes aromatiques cueillies chaque jour. Les produits du terroir rencontrent la sensibilité méditerranéenne de l’Attilio pour une cuisine précise, saisonnière et généreuse.
Le restaurant occupe la salle à manger historique du Château — boiseries, cheminée, lumière tamisée — et ouvre sur une terrasse panoramique face à la vallée dès les beaux jours.
Deux formules cohabitent : la carte Bistro (du lundi midi au mardi soir, mercredi au samedi midi, dimanche soir) et le menu gastronomique en 5 ou 7 services (du mercredi au samedi soir et dimanche midi).
Sélection au Guide Michelin.
- Horaires : Tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h
- Adresse : 26 route du Moulin, 49125 Briollay
- Téléphone : 02 21 83 09 08
- Email : reservation-briollay@lattilio.com
La table de L'Attilio, entre vignobles et Sèvre.
Ouvert en mai 2026 au cœur du Château du Portereau, L’Attilio Vertou est la plus récente adresse du Chef. Installée au rez-de-chaussée du château, face au parc et à deux pas de la Sèvre Nantaise, cette table célèbre une cuisine gastronomique française subtilement habitée d’accents italiens, élaborée à partir de produits de saison sourcés auprès de producteurs locaux.
Deux salles intérieures et une terrasse plein sud dessinent des instants de vie, simplement. Parmi les plats signatures : le Vitello Tonnato, le Sandre au beurre blanc, la Sole meunière, le Carpaccio de daurade.
- Horaires :
- Petit-déjeuner 7h–10h30 ·
- Déjeuner 12h–14h ·
- Tea Time 15h–17h30 ·
- Dîner 19h–21h30
- Adresse : Le Portereau, 44120 Vertou
- Téléphone : 02 85 52 81 40
- Email : restauration@chateauduportereau.com
